ทานอย่างไรให้ปลอดภัยเมื่อไตเรื้อรัง

ผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังนั้นก็สามารถรับประทานอาหารอร่อยได้ เพียงแต่ต้องมีการควบคุมปริมาณเครื่องปรุงอย่างเหมาะสม โภชนาการจึงถือเป็นปัจจัยสำคัญในการช่วยชะลอความเสื่อมของไต

วันนี้ทางทีมโภชนาการจากศูนย์ดูแลผู้สูงอายุ ธนบุรี เฮลท์ วิลเลจ ประชาอุทิศจะมาแนะนำอาหารที่ผู้ป่วยไตเรื้อรังควรเลี่ยง

ศูนย์ดูแลผู้สูงอายุ ธนบุรี เฮลท์ วิลเลจ ประชาอุทิศ มีทีมนักโภชนาการในการออกแบบอาหารให้แก่ผู้เข้าพักทุกท่าน โดยเน้นความหลากหลาย และเมนูที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ และ ความอร่อยระดับโรงแรม อีกทั้งการดูแลเมนูอาหารรายบุคคล ( Nutrition Plan ) เพื่อให้ผู้เข้าพักได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน และส่งเสริมสุขภาพให้แข็งแรงยิ่งขึ้นไปค่ะ

ทำไมผู้ป่วยไตจึงต้องควบคุมอาหาร

– ชะลอความเสื่อมของไต

– ป้องกันการสะสมของเสียในร่างกายไม่ให้เพิ่มมากขึ้น

– เพื่อให้ผู้ป่วยไตเรื้อรังมีสุขภาพและคุณภาพชีวิตที่ดี

– ป้องกันการขาดสารอาหารและการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ

– ยืดระยะเวลาที่ต้องฟอกเลือด

อาหารที่ควรเลี่ยงสำหรับผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง

– อาหารที่มีโซเดียมสูง หวาน มัน เค็ม เช่น ซอสปรุงรส น้ำปลา เกลือ

– อาหารไขมันสูง ที่มีส่วนประกอบของเนย น้ำมันหมู น้ำมันมะพร้าว น้ำมันปาล์ม

– อาหารแปรรูป เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ไส้กรอก แฮม กุนเชียง

– อาหารหมักดอง ได้แก่ ไข่เค็ม ปลาร้า ผักกาดดอง

– อาหารที่มีโพแทสเซียมสูง ผักที่มีสีเขียวเข้มและสีเหลืองเข้ม เช่น บร็อคโคลี่ ฟักทอง หน่อไม้ฝรั่ง มันฝรั่ง

– เนื้อสัตว์และโปรตีนในปริมาณมาก โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ติดมัน

– ข้าวและแป้ง เนื่องจากกลุ่มแป้งบางชนิดมีโปรตีนที่แตกต่างกัน บางกลุ่มมีโปรตีนปริมาณมาก

– อาหารที่มีคลอเลสเตอรอลสูง เช่น อาหารฟาสต์ฟู้ด อาหารทะเล

3 เมนูอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคไต ทานอย่างไรให้ปลอดภัยและไม่เบื่อ

1. ผัดบวบใส่ไข่ – เนื่องจากบวบเป็นผักที่มีโพแทสเซียมต่ำ จึงทำให้ผู้ป่วยโรคไตสามารถทานได้ และสามารถปรุงรสได้เล็กน้อยในปริมาณที่พอเหมาะและใช้น้ำมันน้อย

2. ต้มฟักน่องไก่ เนื่องจากผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังไม่ควรได้รับสารพิวรีนในปริมาณมากได้ น่องไก่เป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการนำมาประกอบอาหารให้กับผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง เพราะน่องไก่คือบริเวณที่มีสารพิวรีนน้อยกว่าบริเวณส่วนอื่น ๆ ของสัตว์มีปีกจึงทำให้เหมาะสำหรับการนำมาประกอบอาหารให้กับผู้ป่วยโรคไตและช่วยเพิ่มความหลากหลายของอาหารให้น่ารับประทานและไม่น่าเบื่อ

3. ผัดกะเพราไก่ แต่ไม่ควรนำบริเวณอกไก่มาประกอบอาหารให้กับผู้ป่วยโรคไตเนื่องจากอกไก่มีปริมาณโปรตีนที่สูง อีกทั้งไม่ควรใส่ถั่วฝักยาวร่วมด้วยเพราะถั่วฝักยาวเป็นผักที่มีปริมาณโพแทสเซียมสูง

“ดูแลคุณเช่นคนพิเศษ ด้วยมาตรฐานระดับโรงพยาบาล”

ศูนย์ดูแลผู้สูงอายุ ธนบุรี เฮลท์ วิลเลจ ประชาอุทิศ 60/2 ในเครือโรงพยาบาลธนบุรี

Youtube : https://youtu.be/R18nIeWotcg

Facebook : m.me/ThonburiHealthVillage

Line : @THV-Prachauthit

คลิก https://lin.ee/5FmM3oc

โทร 087-514-1999

www.ThonburiHealthVillage.com